リースリングのワイン

リースリング（Riesling）は、ドイツやフランス・アルザスを代表する白ワイン用ブドウ品種で、ライム・青りんごといったフレッシュな果実香とミネラル感が特徴とされる。高い酸を持ちライトボディの傾向があり、魚介類や白身魚、前菜との相性が良いとされることが多い。産地によって個性が異なり、ドイツ産は非常に高い酸と長いミネラルの余韻、フランス・アルザス産はライムや白い花の香りと長い余韻、オーストラリア産はドライでミネラリーな仕上がりになる傾向がある。このページでは、フランス・ドイツ・オーストラリア・南アフリカなど多彩な産地のリースリングを一覧で比較できる。