F.X ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ 2023
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| 品種 | リースリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14% |
生産者F.X. Pichler
ワインの特徴AIソムリエ解説
F.X. ピヒラー リースリング ウンエントリッヒ 2023は、オーストリア・ヴァッハウ産のリースリングで、Falstaff・James Suckling・Vinousの各誌がいずれも99点を付けた希少なヴィンテージ。2022年と2024年は生産されず、2023年のみのリリースとなるため、コレクターからの注目度が特に高い。ケルベルク畑を主体に、ロイベンベルクなど複数の区画の最熟グレープを厳選し、ステンレスタンク発酵後に大樽で約1年半熟成。アルコール度数は14%。
味わいの特徴
パイナップルやアプリコット、キャンディドレモンの明るい果実香に、白い花とブロッサムハニーが重なる。口に含むと、マンダリンオレンジのまろやかな果実味と柑橘のキレが共存し、クリーミーな質感の中にダークミネラルの余韻が数分にわたって続く。リッチでありながら、ドライでフレッシュな後味が印象的。
おすすめペアリング
濃厚な旨みを持つ料理との相性が良く、白味噌仕立ての鱈の西京焼きや、帆立貝のバター醤油ソテーと合わせると、ワインのミネラル感と料理の甘みが引き立て合います。特別な誕生日や記念日のディナーへのギフトとしても、希少性の高さが贈り物の格を高めてくれます。
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