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リースリング レゼルヴ フェルナン エンジェル 2023
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| 品種 | リースリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Fernand Engel
ワインの特徴AIソムリエ解説
フェルナン・エンジェルが手がけるアルザス産リースリング レゼルヴ 2023年は、オーガニック認証（ECOCERT）を取得した辛口白ワインです。ロルシュヴィール、ベルグハイムなど複数の区画のリースリングをブレンドし、アルコール度数は13%。フルーティーで生き生きとした果実味と、エレガントな酸のバランスが特徴です。ギフトや食卓を彩る一本として、幅広いシーンで活躍します。
味わいの特徴
野生の桃、パイナップル、グレープフルーツの皮といった果実香が豊かに広がり、スイカズラやアカシアの花の香りが重なります。口に含むと、フレッシュで溌剌とした酸が全体を引き締め、柑橘と石果の風味が続きます。余韻にはグレープフルーツの皮のほろ苦さとミネラルのニュアンスが残り、複雑さと長い後味を生み出します。
おすすめペアリング
週末の夕食に、塩麹漬けの鶏もも肉のソテーや、白身魚の酒蒸しと合わせると、ワインの酸と果実味が素材の旨みを引き立てます。アルザスの郷土料理シュークルートを再現した自家製酢キャベツ鍋との組み合わせも、本場の食卓気分を楽しめておすすめです。
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