アルザス リースリング ヒューゲル クラシック 2023
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| 品種 | リースリング |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Hugel
ワインの特徴AIソムリエ解説
アルザス リースリング ヒューゲル クラシック 2023は、フランス・アルザスの名門ファミーユ・ヒューゲルが手がける辛口白ワイン。2023年はリクヴィール周辺の粘土石灰岩土壌で手摘み収穫されたリースリングを使用。アルコール度数12.5%で、キリッとした酸と透明感のある果実味が骨格を形成する。
味わいの特徴
青リンゴ、レモングラス、白桃の爽やかな香りに、濡れた石やフリントを思わせるミネラルのニュアンスが重なる。口に含むと辛口でシャープな酸が広がり、グレープフルーツや洋梨のニュアンスを伴いながら、すっきりとした余韻が続く。
おすすめペアリング
アルザスの郷土料理シュークルートとの相性は格別。日本の食卓では、塩麹漬けの鶏むね肉のソテーや、あさりの酒蒸しと合わせると、ワインの酸が素材の旨みを引き立てます。ホームパーティーの前菜として、ゴルゴンゾーラを除いたフレッシュなチーズの盛り合わせにも好相性。
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