モンラッシェ ルフレーヴ 1994
Montrachet Leflaive 1994
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味わいプロファイル
ワインの特徴AIソムリエ解説
モンラッシェ グラン・クリュを手がけるドメーヌ・ルフレーヴが、1994年に生産したシャルドネの白ワインです。同ドメーヌのモンラッシェ区画は0.08ヘクタールという極小区画で、年間生産量は約300本にとどまります。1994年はアンヌ=クロード・ルフレーヴが単独でドメーヌを率いた最初のヴィンテージであり、セラーマスターのピエール・モレーとともに醸造を担った節目の年です。コート・ド・ボーヌ、ピュリニー・モンラッシェを産地とするこのワインは、その極端な希少性から世界的なコレクターズアイテムとして知られています。
味わいの特徴
熟成を経た現在、深みのある黄金色を呈します。蜂蜜、トーストしたブリオッシュ、砕いた石灰岩、熟した柑橘のニュアンスが複雑に重なり、粘性のある豊かな口当たりと長いミネラルの余韻が続きます。
おすすめペアリング
これほどの希少性を持つ一本は、特別な記念日や贈り物のシーンに向いています。丁寧に仕立てた白身魚の西京焼きや、松茸の土瓶蒸しなど、繊細な旨みを持つ和の食卓との相性が考えられます。ワイン愛好家へのコレクションギフトとしても選ばれる一本です。
ペアリング提案AIソムリエ解説
クリームソースのコクとシャルドネのクリーミーなテクスチャーが重なり、明るい酸味が脂をすっきりと引き締める。鶏むね肉の淡白な旨味がワインの果実感を邪魔しない。
バターの香ばしさとシャルドネのヘーゼルナッツ・ミネラルのニュアンスが重なる。醤油の塩気がワインの酸味と呼応し、白身魚の繊細な旨味を引き立てる。
ほたての甘みとシャルドネの白桃・洋梨の果実感が相乗する。バターで仕上げることでワインのクリーミーなテクスチャーとの一体感が増す。
グラタンのまろやかなクリームとシャルドネのミディアムプラスのボディが整合する。タイムのハーブ香がワインのオーク由来のスパイスニュアンスと調和する。
真鯛の上品な旨味と大根おろしの清涼感が、シャルドネのレモン・青りんごの香りと好相性。シンプルな塩焼きがワインの繊細なミネラル感を際立たせる。
ワイナリー情報AIソムリエ解説
ドメーヌ・ルフレーヴは、ブルゴーニュ・コート・ド・ボーヌを代表する白ワインの造り手。モンラッシェ グラン・クリュをはじめ、バタール・モンラッシェ、シュヴァリエ・モンラッシェといった複数のグラン・クリュを手がける。シャルドネを主体とし、柑橘・ミネラル・バターを軸にした複雑な味わいが特徴。1994年ヴィンテージのモンラッシェは、世界的なワインコミュニティで高い評価を受けている。
ヴィンテージ情報AIソムリエ解説
モンラッシェ グラン・クリュのシャルドネとして、1994年ヴィンテージはコミュニティ評価でも高い支持を集める。柑橘（オレンジ、グレープフルーツ）、バター、ミネラル、ハチミツといった複合的な香りが報告されており、クリーミーな質感と長い余韻が特徴とされる。ブルゴーニュ・シャルドネの一般傾向として、明るい酸とミディアムプラスのボディが骨格を形成する。個別銘柄の評価は保管状態や個々のボトルによって異なる場合がある。
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