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シュバリエ・モンラッシェ・ドーヴネ 2000
Chevalier Montrachet d’Auvenay 2000
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味わいプロファイル
生産者Domaine d'Auvenay
ワインの特徴AI生成
ピュリニー・モンラッシェを代表する白ワインの最高峰のひとつ、シュバリエ・モンラッシェ・ドーヴネ 2000。生産者 Domaine d'Auvenay は、ブルゴーニュで極めて希少な存在として知られています。ヴィンテージ 2000 年産のシャルドネを使用し、現在の流通価格は 560 万円（楽天市場）と、コレクターズアイテムとしての性格が強い一本です。
味わいの特徴
シャルドネを主な品種とするピュリニー・モンラッシェ産の白ワインとして、この産地の典型的な特徴である白桃・洋梨・シトラスの果実感と、石灰質土壌由来のミネラル感、引き締まった酸が骨格を形成すると考えられます。具体的な味わいの詳細は販売店または専門家にご確認ください。
おすすめペアリング
ブルゴーニュ産シャルドネの構造を活かすなら、ホタテのバター醤油ソテーや白身魚の塩麹蒸しとの組み合わせが考えられます。特別な記念日や、ワインコレクターへの贈り物としても適しています。