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センテネロ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2021
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| 品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2021年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | ローストした赤身のお肉、ジビエ、熟成したチーズ |
生産者Centenero
ワインの特徴AIソムリエ解説
センテネロ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ 2021（チェーロ）は、イタリア・ヴェネト州のアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCGを産地とする赤ワインです。コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラを使用し、アルコール度数15%のフルボディ仕立て。ヴェルヴェットのようになめらかなタンニンと長い余韻が特徴で、コストパフォーマンスの高いアマローネとして複数の専門媒体で評価されています。
味わいの特徴
ブラックチェリーと熟したダークプラムの凝縮した果実香に、ローストした黒胡椒とほのかなモカのニュアンスが重なります。口に含むとバニラとダークチョコレート、シナモンの余韻が続き、シルキーで溶け込んだタンニンが長く心地よいフィニッシュを生み出します。
おすすめペアリング
牛肉の赤ワイン煮込みや猪・鹿などのジビエ料理と好相性。年末年始の鴨鍋や冬のホームパーティでのローストビーフに合わせると、ワインの凝縮した果実味と肉の旨みが引き立て合います。熟成チーズとともにお歳暮・誕生日ギフトにも喜ばれる一本です。
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