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ヴァルポリチェッラ クラシコ スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ 2023 ルイジ リゲッティ
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| 品種 | コルヴィーナ、ロンディネッラ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | パスタ、牛肉、仔牛肉、チーズ |
生産者Luigi Righetti
ワインの特徴AIソムリエ解説
ルイジ・リゲッティが手がけるヴァルポリチェッラ・クラシコ・スペリオーレ カンポリエッティ リパッソ 2023は、ヴェネト州の伝統的なリパッソ製法で造られる赤ワインです。リパッソとは、通常のヴァルポリチェッラをアマローネ醸造後の果皮と再接触させ二次発酵を促す製法で、凝縮感のある果実味と豊かなボディをワインに与えます。コルヴィーナとロンディネッラを主体に、ヴァルポリチェッラ・クラシコ地区で育てられたブドウを使用。日本のワイン誌『ワイン王国』のブラインドテイスティングで5ツ星を獲得した実績を持ちます。御中元や誕生日ギフトとして、ワイン好きの方への贈り物にも選ばれています。
味わいの特徴
プラムとブラックチェリーの豊かな果実香に、干しブドウ(レーズン)のような凝縮した甘いアロマが重なります。樽熟成由来のバニラやスパイス、タバコのニュアンスが複雑さを加え、口当たりはまろやか。丸みのあるタンニンと程よい酸味が調和した、ミディアムからフルボディの構造を持ちます。
おすすめペアリング
牛ステーキや豚のロースト、ミートソースのボロネーゼパスタとの相性が良好です。週末の夕食に和牛のすき焼きや肉じゃがと合わせると、醤油ベースの甘辛い味付けとワインの果実味が引き立て合います。御中元・暑中見舞いのギフトにも適しています。
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