プロヴィダンス シラー 2014
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2014年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Providence
ワインの特徴AIソムリエ解説
ニュージーランド・マタカナ産、プロヴィダンス シラー 2014は、少量生産のブティックワインとして知られる赤ワインです。生産者ジム・ヴレティックは、オープン木桶とバスケットプレスを用いた伝統的な手法で醸造し、エレガンスとバランスを重視したスタイルを追求しています。クール・クライメートのシラーとして、果実の凝縮感よりも構造と複雑さを前面に出した、抑制の効いた仕上がりが特徴です。
味わいの特徴
ダークプラムやチェリーの落ち着いた果実感に、砕いた黒胡椒のスパイスとアーシーなニュアンスが重なります。樽由来のオークは穏やかに溶け込み、ドライで余韻の長いフィニッシュへと続く、引き締まった構造を持ちます。
おすすめペアリング
牛肉や鹿肉の赤ワイン煮込み、鴨のロースト、週末のホームパーティでじっくり仕込んだビーフシチューとの相性が良好です。ギフトとしても存在感のある一本です。
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