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ペンフォールズ ビン8 シラーズ カベルネ 2023
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 14.5% |
| おすすめペアリング | 韓国風焼肉、トマトソースのパスタ |
生産者Penfolds
ワインの特徴AIソムリエ解説
ペンフォールズ ビン8 シラーズ カベルネ 2023は、サウス・オーストラリア産のシラーズとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドした赤ワインです。ビン128・ビン28・ビン389といったペンフォールズ上位ラインで使用済みのフレンチ・アメリカンオーク樽で12ヶ月熟成させており、「8」という名はその共通番号に由来します。アルコール度数は14.5%。なめらかで親しみやすいスタイルを目指して設計されており、ペンフォールズのハウススタイルを手頃に体験できる一本として位置づけられています。
味わいの特徴
熟したマルベリーとラズベリーコンポートの華やかな香りに、ベイリーフのハーブ的なニュアンスが重なります。口に含むと、ブラックベリーの凝縮した果実味にバニラポッドのオーク由来の甘みが溶け込み、きめ細かいパウダリーなタンニンがクリーミーな質感を支えます。ダークベリーとカラントの深みに、スパイスのほのかなアクセントが余韻に続きます。
おすすめペアリング
週末の夕食に牛リブロースのグリルや、醤油ベースのすき焼きと合わせると、ワインの黒系果実の豊かさと肉の旨みが引き立て合います。韓国風焼肉やトマトソースのパスタとの相性も良く、ホームパーティーの主役料理に添えるのにも向いています。
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