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Antinori Syrah ステレンボッシュ 2019
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Antinori
ワインの特徴AIソムリエ解説
南アフリカ・ステレンボッシュのワイナリー「クレイノード（Kleinood）」が手掛けるフラッグシップ赤ワイン「テンボルスクレフ シラー」の2019年ヴィンテージです。ブドウはポンプを使わず重力移動で丁寧に扱われ、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成。ラベルは手漉き紙に木製プレス機で1枚ずつ手印刷されるなど、小規模ワイナリーならではのハンドクラフトへのこだわりが随所に光ります。Tim Atkin MWが93点、James Sucklingが92点、Decanter World Wine Awardsでシルバーメダルを獲得した実力派です。
味わいの特徴
スミレの花とブラックベリーの凝縮したアロマに、ホワイトペッパーのニュアンスが重なります。口に含むと、きめ細かく丸みのあるタンニンが心地よい骨格を形成し、爽やかな酸味と旨味を帯びたサヴァリーな余韻へと美しくつながります。チェリーやカシス、ハーブ、スパイスの香りも複雑さを添えます。
おすすめペアリング
鴨のロースト、ラム肉のハーブ焼き、赤身肉のグリルとの相性が抜群です。週末の夕食に少しスパイスを効かせたビーフシチューや、ジビエ料理と合わせると、ワインの複雑なスパイス感と旨味が引き立て合います。ワイン好きへのギフトにも喜ばれる一本です。
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