ラ ターシュ ドメーヌ ロマネ コンティ 1995
La Tâche Domaine de la Romanée-Conti 1995 mathu
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味わいプロファイル
ワインの特徴AI生成
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティが手がけるヴォーヌ・ロマネ産の赤ワイン、ラ・ターシュ 1995年。ブルゴーニュを代表する生産者として広く知られるDRCのラインナップの中でも、ラ・ターシュは独立した区画として格付けされているワインです。現在の流通価格は2,320万円（楽天市場）で、入手機会は極めて限られています。
味わいの特徴
ブルゴーニュのピノ・ノワールとして、赤いチェリー、ラズベリー、ストロベリーに、スミレの花のニュアンスが重なります。アーシーなニュアンスとスパイスのアクセントが加わり、きめ細かなタンニンと明るい酸が、シルキーなテクスチャーを形成します。
おすすめペアリング
鴨のロースト、仔羊のリダクションソース仕立てなど、フランス古典料理との相性が挙げられます。日本の食卓では、鴨鍋や合鴨の照り焼きなど、旨味の強い料理と合わせると、ワインの果実味と料理の風味が引き立て合います。特別な記念日や贈り物のシーンにも適しています。
ペアリング提案AI生成
鴨肉の旨みと脂をきめ細かいタンニンが引き締め、赤ワイン煮込みの酸味ある煮汁がピノ・ノワールの明るい酸度と自然に溶け合う。
トマトの酸味がワインの果実感（赤チェリー・ラズベリー）と共鳴し、鶏もも肉の適度な脂がシルキーなテクスチャーを引き立てる。家庭で再現しやすい一品。
醤油と味醂の旨みがピノ・ノワールの土っぽいアロマやスパイスのニュアンスと好相性。甘辛いタレがワインの果実感を穏やかに受け止める。
ラム特有の野趣ある風味が、ヴォーヌ・ロマネ産ピノ・ノワールの大地を感じるアロマと整合する。ローストの香ばしさがワインの複雑さを引き出す。
根菜の甘みと豚肉の旨みが、ワインのスミレや赤い果実の香りと穏やかに調和する。煮汁に少量の赤ワインを加えると一体感が増す。
ワイナリー情報AI生成
ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティは、ヴォーヌ・ロマネを拠点とするブルゴーニュの生産者。手がけるラ・ターシュはグラン・クリュに位置づけられ、ブルゴーニュ年間生産量の1%強しかない希少な区画のひとつ。ピノ・ノワールから生まれる1995年は、赤いチェリーやラズベリーの凝縮した果実香に、トリュフやアンダーグロウスの熟成香が重なり、きめ細かいタンニンと際立つ酸が長い余韻を支える。
ヴィンテージ情報AI生成
ラ・ターシュ 1995年は、赤いチェリーのコンポート、ブラックトリュフ、クローブ、ローム、タバコリーフが複雑に絡み合う香りを持つ。熟成を経てパワー・ボディ・凝縮感が増し、「mind-boggling」と評された記録がある。ヴォーヌ・ロマネのピノ・ノワールとして、ドライチェリー、ラズベリー、スミレの一次香に加え、フォレストフロア、革、ドライマッシュルーム、スパイスの熟成香が重なる。タンニンは細かく、エレガントな質感が特徴。ミディアムの酸とボディを持ち、仔牛や鹿・ジビエ料理との相性が挙げられている。
よくある質問AI生成
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