ミュジニー ドメーヌ ルロワ 1991
Musigny Domaine Leroy 1991
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味わいプロファイル
ワインの特徴AIソムリエ解説
ミュジニー ドメーヌ ルロワ 1991は、フランス・ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ産ピノ・ノワールとして掲載されているワインです。現在の流通価格は9,100万円（楽天市場）と、コレクターズアイテムとしての位置づけが際立ちます。1991ヴィンテージのブルゴーニュは、コート・ド・ニュイの中でも希少な年として知られています。
味わいの特徴
ブルゴーニュのピノ・ノワールとして、赤いチェリー、ラズベリー、ストロベリーの果実香に、スミレの花のニュアンスが重なります。アーシーなニュアンスとスパイスのアクセントが加わり、きめ細かなタンニンと明るい酸が、シルキーなテクスチャーを形成するとされています。
おすすめペアリング
鴨のロースト、仔羊のソース煮込みなど、フランス古典料理との相性が挙げられます。日本の食卓では、鶏もも肉の醤油ベース煮込みや、うま味を活かした和食との組み合わせも考えられます。特別な記念日のギフトや、コレクションの一本として検討される方に向いています。
ペアリング提案AIソムリエ解説
鴨肉の旨みと赤ワイン煮込みのコクが、ピノ・ノワールのきめ細かいタンニンと明るい酸度に自然に寄り添う。ブルゴーニュ産ピノ・ノワールと鴨の組み合わせは定番として広く知られており、本ワインの果実感とシルキーな質感を引き立てる。
トマトの酸味が本ワインの明るい酸度と共鳴し、鶏もも肉の適度な脂がシルキーなテクスチャーを受け止める。家庭で再現しやすい調理法でありながら、ピノ・ノワールの赤系果実の風味を損なわない。
ラム肉のほどよいクセとハーブの香りが、ピノ・ノワールのスパイスや土のニュアンスと整合する。ローストという調理法が肉の旨みを凝縮させ、ミディアムボディのワインとのバランスを保つ。
醤油と味醂の旨みが、ピノ・ノワールのチェリーやラズベリーの果実感と好相性。甘辛いタレのコクがワインの酸度を和らげ、スーパーで揃う食材で手軽に合わせられる和食の一品。
根菜の甘みと豚肉の旨みが、ピノ・ノワールのアーシーなニュアンスと穏やかに調和する。リダクションソース的な煮汁がワインの構造を引き出すが、豚肉は鴨・ラムと比べてタンニンとの親和性がやや低いため3点。
ワイナリー情報AIソムリエ解説
ドメーヌ ルロワは、ラルー・ビーズ＝ルロワが率いるコート・ド・ニュイのドメーヌ。1988年にブルゴーニュの全所有畑をビオディナミ農法へ転換し、1990年代初頭はその新スタイルが確立された時期にあたる。木製発酵槽での醸造後、カデュスやフランソワ・フレールといった名門樽職人による100%新樽フレンチオークで熟成させる。ミュジニー グラン・クリュ1991は584本のみ生産された。
ヴィンテージ情報AIソムリエ解説
1991年はラルー・ビーズ・ルロワがドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティを離れ、ドメーヌ・ルロワの単独指揮を執った歴史的な節目のヴィンテージ。1988年から導入されたビオディナミ農法が本格的に機能し始めた時期と重なり、このミュジニー グラン・クリュの総生産本数はわずか584本と記録されている。オークションでは1ケース（12本）が約46万ドルという世界記録的な落札価格を達成しており、極めて希少な存在として知られる。赤系果実、トリュフ、スミレ、スパイスが複雑に絡み合うプロファイルが特徴とされ、コート・ド・ニュイを代表するピノ・ノワールの頂点に位置づけられるヴィンテージ。
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