2023 コトー デュ レイヨン ドメーヌ デュ プティ ヴァル
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| 品種 | シュナン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Domaine du Petit Val
ワインの特徴AIソムリエ解説
コトー・デュ・レイヨンは、ロワール中流域アンジュー地区に位置する貴腐ワインの産地。シュナン・ブランが持つ高い天然酸が、貴腐菌(ボトリティス・シネレア)による凝縮した甘みを引き締め、くどさのない極甘口に仕上がるのがこのアペラシオンの特徴。ドメーヌ・デュ・プティ・ヴァルの2023年は、その典型的なバランスを体現した一本。
味わいの特徴
蜜入りメロンと熟した杏のアロマに、キャンディフルーツと淡いレーズンのニュアンスが重なる。レモンとオレンジピールの柑橘感がアクセントとなり、シュナン・ブラン由来の引き締まった酸が余韻をすっきりとまとめる。
おすすめペアリング
ロックフォールなどのブルーチーズや熟成ハードチーズとの相性が良く、週末の夕食後にチーズプレートと合わせるシーンに向く。桃やマンゴーを使ったフルーツタルトとも好相性。フォアグラのソテーに添えれば、甘みと酸のコントラストが際立つ。誕生日や記念日のデザートコースへのギフトにも選びやすい一本。
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