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コトー・デュ・レイヨン 1973
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| 品種 | シュナン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 1973年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Domaine d'Ambinos
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ・ダンビノ コトー・デュ・レイヨン ボーリュー 1973年は、フランス・ロワール地方アンジュー地区のシュナン・ブランから造られた極甘口の白ワインです。1973年(昭和48年)生まれの方への誕生年ギフトとして、ストーリー性のある希少な一本。コトー・デュ・レイヨンのシュナン・ブランは、貴腐菌の影響を受けたブドウから造られる甘口スタイルで知られており、豊かな酸がワインの骨格を支えます。ソーテルヌと比べると、より軽やかでフレッシュな酸の印象が特徴的なスタイルです。
味わいの特徴
深みのある琥珀色を帯びた外観。ハチミツ、アプリコット、オレンジマーマレード、ジンジャー、紅茶、そしてナッツのような複雑なアロマが広がります。シュナン・ブラン由来の豊かな酸が濃厚な甘みを引き締め、ベタつかずエレガントな余韻が長く続きます。
おすすめペアリング
フォアグラのソテーや、ゴルゴンゾーラを使ったブルーチーズの盛り合わせと好相性。和の食卓では、栗きんとんや水羊羹など上品な甘みの和菓子と合わせると、ワインの蜜のような余韻が引き立ちます。1973年生まれの方の誕生日や還暦のお祝いギフトにも最適です。
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