バローロ ヴェッキア・ストーリア 2019
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| 品種 | ネッビオーロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
生産者IEI
ワインの特徴AIソムリエ解説
I.E.I.（イスティトゥート・エノロジコ・イタリアーノ）が手がけるバローロ ヴェッキア・ストーリア 2019年は、ピエモンテ州バローロDOCGのネッビオーロを使用し、大樽で36ヶ月熟成させた伝統的なスタイルのバローロです。I.E.I.は1968年創業で、契約農家から厳選したブドウを自社管理のもとボトリングするという方針を持ちます。フルボディの辛口赤ワインで、透明感のあるガーネット色に淡いオレンジのリムが特徴的です。
味わいの特徴
ドライローズの花びら、赤いチェリー、ハーブ、タバコのニュアンスが重なり、奥にダークチョコレートとレザーのアクセント。ネッビオーロ由来のしっかりとした骨格のタンニンと、引き締まった酸が全体を支えます。36ヶ月の大樽熟成を経た余韻は、スモーキーなほのかな風味とともに長く続きます。
おすすめペアリング
牛すじの赤ワイン煮込みや、黒トリュフを添えたリゾットとの相性が良く、タンニンと旨みが引き立て合います。年末年始のごちそうテーブルや、バローロを初めて試したい方へのギフトにも向いています。
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