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スイート マデラ
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| 品種 | Tinta Negra |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 19% |
| おすすめペアリング | 煮込み料理、お菓子の香り付け、ソース |
生産者Vinhos Barbeito
ワインの特徴AIソムリエ解説
ヴィニョス・バーベイトが手がけるマデイラ島産の甘口酒精強化ワイン。ティンタ・ネグラを使用し、アルコール度数19%、残糖約101.8g/Lに仕上げられています。マデイラ伝統の加温熟成（エストゥファ）を経てオーク樽で約3年熟成。深みのある琥珀色が印象的な一本です。
味わいの特徴
トフィー、キャラメル、アプリコットジャム、イチジクやレーズンのドライフルーツが重なる豊かな香り。口当たりはリッチでコクがありながら、バーベイトらしいシャープな酸がしっかりと全体を引き締め、甘さがベタつかずクリーンな余韻へと続きます。
おすすめペアリング
食後にチョコレートやキャラメルケーキと合わせるデザートワインとして。また、料理用途にも幅広く活躍し、週末の牛肉の煮込みにマデラソースのベースとして加えると、深いコクと香りが一段と引き立ちます。お菓子作りの香り付けにも重宝する一本です。
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