サンデマン スイート ゴールデン シェリー
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サンデマン スイート ゴールデン シェリー

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品種パロミノ、ペドロ・ヒメネス
容量750ml
アルコール度数15%
生産者Sandeman

ワインの特徴AIソムリエ解説

サンデマン ミディアム スイート ゴールデン シェリーは、スペイン・ヘレス(DO Jerez-Xérès-Sherry)産の強化ワインです。生産者サンデマンが手がけるこのシェリーは、パロミノとペドロ・ヒメネスをブレンドし、ソレラシステムによるオーク樽での段階的熟成を経て造られます。黄金色に輝くアンバーの色調が特徴的で、まろやかな甘みとコクを持つミディアムスイートスタイルです。

味わいの特徴

レーズンやイチジクを思わせるドライフルーツの香りに、蜂蜜・キャラメルの甘やかなニュアンスと香ばしいナッツのアロマが重なります。口当たりはヴェルヴェットのように滑らかで、甘みと酸のバランスが取れた余韻が続きます。

おすすめペアリング

ブルーチーズやナッツとのおつまみ合わせに好相性です。和の食卓では栗きんとんや干し柿など甘みのある和デザートと合わせると、シェリーのまろやかな甘みが引き立ちます。食後酒としてよく冷やしてそのまま楽しむのもおすすめです。

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