ケヴェド・ホワイト・ポートワイン
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ケヴェド・ホワイト・ポートワイン

ポルトガル / ドウロ
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品種Gouveio、Malvasia Fina、Moscatel Galego、Rabigato、Donzelinho、Viosinho、Codega
容量750ml
アルコール度数19%
おすすめペアリング生ハムとメロン、シーフードカナッペ、フォアグラ
生産者Cevedo

ワインの特徴AIソムリエ解説

ケヴェド・ホワイト・ポートワインは、ポルトガル・ドウロ地方産の甘口酒精強化ワイン。Gouveio、Malvasia Fina、Moscatel Galego、Rabigato など複数の伝統的白ブドウをブレンドし、アルコール度数19%に仕上げている。ハチミツ、アプリコット、洋ナシを思わせる甘い香りと、果実味と酸のバランスが取れた構造が特徴で、食前酒・食後酒の両面で活躍する一本。

味わいの特徴

リンゴやアプリコット、洋ナシの白系果実の香りに、ハチミツとキャラメルのような甘みが重なる。口当たりはフルーティーで凝縮感があり、甘みと酸のバランスが整った、ふくよかな余韻が続く。

おすすめペアリング

食前酒としてよく冷やしてそのまま楽しむほか、トニックウォーターで割る「ポートニック」スタイルも好相性。食後はフルーツタルトやブルーチーズと合わせると、甘みと塩気が引き立て合います。ホームパーティーの締めくくりや、誕生日ギフトにも喜ばれる一本です。

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