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ケヴェド・トウニー・ポートワイン
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| 品種 | トウリガ・ナシオナル、トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、Tinto Cão、Tinta Barroca |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 19% |
| おすすめペアリング | エッグタルト、パイナップル、フォアグラ、ティラミス |
生産者Cálem
ワインの特徴AIソムリエ解説
ケヴェド・トウニー・ポートワインは、ポルトガル・ドウロ産の酒精強化ワインです。Touriga Nacional、Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinto Cão、Tinta Barrocaという5品種をブレンドして造られ、アルコール度数は19%。トウニー・ポートはオーク樽でゆっくりと熟成させることで、琥珀色と酸化熟成由来の複雑な風味を育むスタイルとして知られています。デザートワインとしても食前酒としても楽しめる懐の広さが、このカテゴリーの特徴です。
味わいの特徴
トウニー・ポートのスタイルとして、ドライフルーツ（イチジク、オレンジピール）やバニラ、スパイスのニュアンスが現れる傾向があります。チョコレートやキャラメルを思わせる甘みと、ナッツのような香ばしさが重なり、余韻には穏やかな酸が続きます。
おすすめペアリング
エッグタルトやティラミスなどのデザートとの相性が良く、フォアグラを使った前菜にも合わせられます。クリスマスや誕生日のホームパーティで、チョコレートブラウニーやブルーチーズと一緒に楽しむのもおすすめです。ポルトガルワインを初めて試す方へのギフトにも適しています。
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