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ゴンザレス ビアス ソレラ 1847
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| 品種 | パロミノ、ペドロ・ヒメネス |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 18% |
| おすすめペアリング | デザートワイン、ナイトキャップ |
生産者González Byass
ワインの特徴AIソムリエ解説
ゴンザレス ビアス「ソレラ 1847」は、スペイン・ヘレス-シェリー地区を代表するクリーム・シェリーです。パロミノとペドロ・ヒメネスを別々に熟成させた後にブレンドし、ソレラシステムでさらに熟成。平均総熟成期間は約8年に及び、深いマホガニー色と銅色のハイライトが特徴的な外観を持ちます。アルコール度数18%の酒精強化ワインとして、デザートシーンやナイトキャップに幅広く活躍します。
味わいの特徴
レーズンや干しイチジクの凝縮した甘みを軸に、バニラ、トーストしたオーク、ヘーゼルナッツのニュアンスが重なります。口当たりはビロードのようになめらかで、デーツやキャラメルを思わせる甘みが広がり、ナッティーでクリーンな余韻が続きます。
おすすめペアリング
マンチェゴや青カビチーズとの相性が抜群です。週末の夜に、バニラアイスクリームや胡桃のタルトと合わせるナイトキャップとしても楽しめます。オレンジスライスを添えてロックで飲むのもおすすめです。
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