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ロジャーグラート 2023
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| 品種 | グルナッシュ、モナストレル、ピノ・ノワール |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
| おすすめペアリング | パプリカのムース、カツオやハマチのカルパッチョ、冷製のカペリーニ、フルーツトマトのジュレ、生ハム |
生産者Roger Goulart
ワインの特徴AIソムリエ解説
ロジャーグラート（Roger Goulart）は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス産のカバ（Cava）専門ワイナリーで、すべてのカバを単一収穫年のブドウのみで造るヴィンテージ・カバにこだわることで知られています。2023年ヴィンテージのロゼは、ガルナッチャとピノ・ノワールを使用し、日本ではテレビ番組のブラインドテイスティングで著名シャンパーニュに勝ったロゼとして広く知られる一本です。瓶内二次発酵後に熟成を経た、きめ細かく持続性のある泡立ちが特徴です。
味わいの特徴
淡いサーモンピンクの色調に、完熟イチゴ・チェリーの華やかな赤系果実の香りが広がります。口に含むと、バラの花びらやシトラスの皮のニュアンスに、リー由来のブリオッシュのような香ばしさがわずかに重なり、生き生きとした酸味と心地よい余韻が続きます。
おすすめペアリング
週末のホームパーティで生ハムや生春巻きと合わせると、泡の爽やかさと赤系果実の風味が引き立て合います。誕生日や記念日のギフトにも、見栄えのするロゼカバとして喜ばれます。
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