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P3倍 ガヴィ レ リーヴェ 2025 ピッコロ エルネスト イタリア コルテーゼ ピエモンテ
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| 品種 | コルテーゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2025年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Piccolo Ernesto
ワインの特徴AIソムリエ解説
ピッコロ・エルネスト ガヴィ レ・リーヴェ 2025は、イタリア・ピエモンテ州ガヴィDOCGのコルテーゼ種から造られる辛口白ワインです。樹齢60年を超える古木の区画「レ・リーヴェ」から手摘みで収穫され、ステンレスタンクのみで仕上げることで、品種本来のピュアな果実味とフレッシュさを引き出しています。除草剤・化学農薬を使わない栽培管理のもと、クリーンでミネラル感のある味わいに仕上がっています。
味わいの特徴
リンゴや洋梨のみずみずしい果実味に、ライムとレモンを思わせる生き生きとした酸が重なります。ハニーサックルやカモミールの白い花の香りが華やかに広がり、余韻には濡れた石のようなフリンティなミネラル感が続きます。
おすすめペアリング
爽やかな酸とミネラル感を活かして、アサリの酒蒸しや白身魚の塩焼きとの相性が抜群です。週末のホームパーティでボンゴレ・ビアンコを囲む席や、夏の食卓でエビの塩ゆでと合わせるシーンにもよく映えます。
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