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ガヴィ アウロラ 2024 ロベルト サロット イタリア コルテーゼ ピエモンテ
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| 品種 | コルテーゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Roberto Sarotto
ワインの特徴AIソムリエ解説
ガヴィ アウロラ 2024（ロベルト・サロット）は、イタリア・ピエモンテ州ガヴィDOCGのコルテーゼ種から造られる辛口白ワインです。生産者ロベルト・サロットが妻アウロラに捧げたこのワインは、「テヌータ・マネンティ」の自社畑のみのブドウを使用し、ステンレスタンクで醸造されます。フレッシュで果実味豊かなスタイルが特徴で、デイリーから特別な食卓まで幅広く活躍する1本です。
味わいの特徴
白い花のクリアなフローラル香に、パイナップル・アプリコット・桃のトロピカルなアロマが重なります。口当たりはみずみずしく、もぎたてのリンゴを思わせる生き生きとした果実味と心地よい酸味が調和し、クリーンな余韻が続きます。Decanterの評価では、グリーンメロンや洋ナシのニュアンスも指摘されています。
おすすめペアリング
刺身や天ぷら（塩で）との相性が抜群で、週末の和食の食卓にも自然に溶け込みます。ボンゴレ・ビアンコやエビのフリットなど魚介料理とも好相性。モッツァレラや生ハムを添えた前菜プレートと合わせてホームパーティの乾杯にも最適です。
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