モンラッシェ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 2004
montrachet Domaine de la Romanée-Conti 2004
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味わいプロファイル
ワインの特徴AIソムリエ解説
モンラッシェ ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ 2004は、ブルゴーニュが誇る白ワインの最高峰モンラッシェ産地のシャルドネを、DRC（ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ）が手がけた1本。国内流通価格は796万円台と、白ワインの中でも別格の位置づけにある。ヴィンテージは2004年。
味わいの特徴
ブルゴーニュ・シャルドネの典型として、レモンや白桃、洋梨といった果実の香りに、ヘーゼルナッツやミネラルのニュアンスが重なる。酸はきめ細かく明るく、クリーミーなテクスチャーとミディアムプラスのボディが余韻を長く引き伸ばす。
おすすめペアリング
バター仕立てのソースを添えた鶏胸肉のポワレや、帆立貝のクリームソース和えとの相性が挙げられる。特別な記念日の食卓や、ワインコレクターへの贈り物としても選ばれる1本。
ペアリング提案AIソムリエ解説
帆立の甘みとバターのコクが、シャルドネのクリーミーなテクスチャーと明るい酸度に自然に溶け合う。醤油のうま味が余韻を引き締め、ワインのミネラル感を際立たせる。
生クリームベースのソースがワインのミディアムプラスのボディと質感を受け止め、鶏肉の穏やかな旨みがシャルドネの白桃・洋梨のアロマを引き出す。
バターで焼いた白身魚の淡白な旨みと焦がしバターの香ばしさが、ワインのヘーゼルナッツ・オークのニュアンスと方向性が揃う。酸度が後味をすっきりと整える。
繊細なだしのうま味と豆腐の柔らかな食感が、ワインのクリーミーなテクスチャーと明るい酸度を邪魔しない。素材の淡さがシャルドネの果実感を前面に出す。
ベシャメルソースのまろやかさと帆立の甘みが、ワインのクリーミーな質感とミディアムロングの余韻に整合する。長ねぎの甘みがレモン・青りんごのアロマを引き立てる。
ワイナリー情報AIソムリエ解説
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ（DRC）は、ブルゴーニュを代表する生産者として知られる。モンラッシェのパーセルは1ヘクタール未満で、年間生産量は約300ケース（約3,000本）にとどまる。シャルドネから造られるモンラッシェ グラン・クリュは、鋭い酸とクリーミーなテクスチャーを兼ね備えた複雑な構造を持つ。2004年ヴィンテージは、9月の温暖乾燥な天候により精緻な仕上がりとなった。
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