メルシャン ワインズ セレブレ ボルドー ブラン

ソーヴィニヨン・ブランの柑橘系の酸味がレモンバターソースの風味と重なり、セミヨン由来のふくよかさが白身魚の淡白な旨味を引き立てます。辛口ボルドー白の典型的な好相性の組み合わせです。

日本の家庭で作りやすい一品です。ソーヴィニヨン・ブランのハーブ感と爽やかな酸が、鶏むね肉のあっさりした味わいと自然に調和します。セミヨンの丸みが料理全体をまとめ、食卓でのバランスが取れます。

アボカドのクリーミーな脂肪分をソーヴィニヨン・ブランの酸がすっきりと切り、サーモンの旨味にセミヨンの白桃・プラムのアロマが寄り添います。ホームパーティや慶事の前菜としても映える組み合わせです。

塩麹の穏やかな旨味と豆腐の繊細な風味に、このワインの軽快な酸とフルーティな香りが干渉せず寄り添います。日本の食卓で日常的に作れる一品で、ワインの「日本の食文化に合わせた設計」という特性が活きます。

ホタテの甘みとガーリックバターのコクに、セミヨン由来のボディと丸みが絶妙に合います。ソーヴィニヨン・ブランの爽やかな酸がバターの重さを中和し、後味をきれいにまとめます。おもてなしや記念日の食卓にも向く組み合わせです。