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シャトー モン・ペラ ブラン 2016
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| 品種 | ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデル |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2016年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Château Mont-Pérat
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー モン・ペラ ブラン 2016は、ボルドーのデスパーニュ家が手がけるボルドー・ブランAOCの辛口白ワインです。ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン、ミュスカデルをブレンドし、フランス産オーク樽とステンレスタンクを半々で使い分けて醸造。約10ヶ月間シュール・リー熟成を経ており、果実の鮮度と樽由来の奥行きを両立した構造が特徴です。ボルドー白ワインの入門としても、ギフトとしても選びやすい一本です。
味わいの特徴
ゴールデン・デリシャスりんご、ハニーデューメロン、レモン、マンダリン、グレープフルーツの明るい柑橘が重なり、白胡椒とほのかなフローラルのニュアンスが続きます。セミヨン由来の丸みある質感がソーヴィニヨン・ブランの引き締まった酸を包み込み、余韻にはクリーンなミネラルと微かな塩味が残ります。
おすすめペアリング
脂の乗ったサーモンのカルパッチョや牡蠣との相性が良く、週末の食卓では白身魚の塩麹焼きや豆腐と帆立の蒸し物とも好相性です。スモークサーモンを使った手巻き寿司パーティーへの手土産にも喜ばれます。
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