ムートン カデ ブラン

ソーヴィニヨン・ブランの柑橘系の酸味がホタテの甘みを引き立て、セミヨンのふくよかな丸みがバター醤油の旨味と自然に溶け合います。フレッシュな酸とホタテの繊細な甘さが互いを高め合う、相性の良い組み合わせです。

ムートン カデ ブランのグレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな酸味が、アボカドのクリーミーな脂感をすっきりと洗い流します。海老の淡白な旨味とハーブ系のニュアンスが重なり、軽快な後味が続きます。

白身魚の繊細な旨味に対し、ソーヴィニヨン・ブランの高い酸味とミネラル感が寄り添い、魚の風味を邪魔せずに引き立てます。家庭で手軽に作れる和食の定番として、ボルドー白ワインとの相性が良い一品です。

バターで焼いたサーモンの豊かな脂とセミヨン由来の桃・ネクタリンを思わせる黄色い果実感が調和します。ソーヴィニヨン・ブランのキリッとした酸がバターの重さを中和し、全体のバランスを整えてくれます。

ゴートチーズの軽い酸味とクリーミーさに、ムートン カデ ブランの白い花やシトラスの香りが重なり、アペリティフ感覚で楽しめる組み合わせです。トマトの酸味とワインの爽やかな酸が共鳴し、軽やかな食卓を演出します。