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ケヴェド・ルビー・ポートワイン
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| 品種 | トウリガ・フランカ、ティンタ・ロリス、Tinta Barroca、トウリガ・ナシオナル |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 19% |
| おすすめペアリング | Apple Tart、Chocolate Mousse、Dates with Bacon |
生産者Cálem
ワインの特徴AIソムリエ解説
ケヴェド・ルビー・ポートワインは、ポルトガル・ドウロ産の酒精強化ワインです。Touriga Franca、Tinta Roriz、Tinta Barroca、Touriga Nacionalという複数の土着品種をブレンドし、ステンレスタンクで熟成することでブドウ本来のフレッシュな果実味を閉じ込めたモダンなスタイルが特徴です。アルコール度数は19%と高めながら、ポートワイン特有の豊かな甘みと酸味がバランスよく調和しており、デザートワインや食後酒として楽しめる一本です。
味わいの特徴
鮮やかなチェリーレッドの色調に、チェリー・ラズベリー・レッドカラントといった赤系果実の凝縮したアロマが広がります。口に含むとプラムや黒ブドウのジャムを思わせる甘みが広がり、程よい酸味とタンニンが引き締めます。フルボディで密度が高く、ジューシーな余韻が続きます。
おすすめペアリング
アップルタルトやチョコレートムースとの相性が良く、週末のデザートタイムに少し冷やして合わせるのがおすすめです。バレンタインや誕生日のギフトにも喜ばれる一本です。
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