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ドメーヌ アレクサンドル エルヴァン シャブリ 2023
Domaine Alexandre Ellevin Chablis 2023
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| 品種 | シャルドネ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 13% |
| おすすめペアリング | 牡蠣、カルパッチョ、焼き魚、揚げ物 |
生産者Domaine Alexandre Ellevin
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ アレクサンドル エルヴァン シャブリ 2023は、シャブリ南東のシシェ村に拠点を置く4代目生産者アレクサンドル・エルヴァンが手がけるシャルドネの白ワインです。ステンレスタンクで醸造・熟成されており、樽を使わないスタイルがシャブリ本来のクリーンな果実味とミネラル感を引き立てます。辛口でキレのある酸が特徴的な、シャブリ産シャルドネらしい構造を持つ一本です。
味わいの特徴
青リンゴと洋梨の瑞々しい果実香に、レモンやグレープフルーツの柑橘系ニュアンスが重なります。濡れた石やフリントを思わせるミネラル感が骨格を形成し、シュール・リー由来のほのかなクリーミーさが余韻に溶け込む、ドライで酸の高いライト〜ミディアムボディです。
おすすめペアリング
牡蠣や帆立の生食との相性は抜群で、ワインの塩気あるミネラル感が素材の旨みを引き立てます。自宅での手巻き寿司や白身魚のカルパッチョ、揚げたての天ぷらと合わせる夕食にも好適です。シーフード好きの方へのギフトにも喜ばれる一本です。
よくある質問AIソムリエ解説
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