シャトー ラネッサン 2019
Chateau Lanessan
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| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2019年 |
| 容量 | 750ml |
ワインの特徴AIソムリエ解説
ボルドー左岸オー・メドックの家族経営シャトーとして、ブーテイエ家が8代にわたって守り続けてきたシャトー・ラネッサン。2019年ヴィンテージは、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、ブラックカラントやプラムの凝縮した果実味と、スパイス・アニス・タールのニュアンスが重なる、オー・メドックの中でもフルボディ寄りの構造を持つ赤ワインです。
味わいの特徴
ブラックベリーとブラックチェリーの黒系果実に、シダー・レザー・スモークが絡む複雑な香り。口に含むと、クレーム・ド・カシスとアンダーブラッシュのニュアンスが広がり、シルキーなタンニンと高めの酸が骨格を形成。リコリスと赤い果実のコンポートが余韻に長く残ります。
おすすめペアリング
しっかりとしたタンニンと酸が、牛すじの赤ワイン煮込みや和牛のすき焼きと好相性。週末のホームパーティで骨付きラムのロースト、またはボルドーワインを初めて試したい方へのギフトにも適しています。
ペアリング提案AIソムリエ解説
シャトー・ラネッサンの高い酸味とミディアム〜しっかりとしたタンニンが、長時間煮込んだ牛肉の旨味と脂をきれいに受け止めます。黒系果実やシダー、スパイスの香りが煮込みソースの深みと重なり、余韻の長さが料理の満足感をさらに引き立てます。
醤油と生姜の甘辛い風味が、このオー・メドック産赤ワインのブラックカラントやスパイスのアロマと好相性です。高い酸味が豚肉の脂をすっきりと流し、タンニンの滑らかさが和食の甘辛ダレとぶつかりすぎず、家庭の食卓でも試しやすいペアリングです。
ラムの独特の風味と赤身の旨味は、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした左岸ボルドーの構造的なタンニンと古典的な組み合わせです。シャトー・ラネッサン 2019 のレザーやスモーク、ブラックフルーツの香りがラムの香ばしい焼き目と重なり、長い余韻が続きます。デカンタージュ後に合わせると、タンニンが一層なめらかになります。
トマトの酸味とハーブの香りが、このワインの高い酸味と黒系果実・スパイスのアロマと方向性を合わせます。鶏もも肉の適度な脂がタンニンを和らげ、家庭で手軽に作れる一皿でありながら、ボルドー赤の構造感をしっかり受け止めます。
シャトー・ラネッサン 2019 のフルボディに近いリッチな果実感と、ブラックチェリー・オーク・スパイスの複雑な香りは、ローストビーフの赤身の旨味と脂の甘みに直接応えます。グリルや焼き肉料理との相性をワインの特性が裏付けており、おもてなしの席でも映える組み合わせです。
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