シャトー オー ポイヤック 2017
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| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2017年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Château Haut-Poillac
ワインの特徴AIソムリエ解説
ポイヤック（メドック、ボルドー）を産地とする、カベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした2017年ヴィンテージの赤ワインです。生産者はペイロニー家で、隣接するシャトー・フォンバデも手がける家族経営のシャトーです。アルコール度数は12.5%。ポイヤックらしい骨格のしっかりした構造が特徴で、世界のワインの上位6%にランクされています。
味わいの特徴
オーク、シダー、タバコの香りが前面に立ち、ブラックベリー・カシス・ブルーベリーといった黒系果実の凝縮した風味が続きます。その奥にレザーや土、スモークのニュアンスが重なり、タンニンのしっかりとした構造が余韻を引き締めます。
おすすめペアリング
脂の乗った牛ステーキや和牛の赤身焼きと好相性です。週末の夕食に牛すき焼きや骨付きラムチョップのグリルと合わせると、タンニンと肉の旨みが引き立て合います。ボルドー好きの方へのギフトにも適しています。
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