ビーニャ ファレルニア カルムネール グラン レセルバ 2022
ビーニャ(ヴィーニャ) ファレルニア カルムネール グラン レセルバ 2022
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| 品種 | カルメネール |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2022年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Viña Falernia
ワインの特徴AIソムリエ解説
ビーニャ・ファレルニア カルムネール グラン レセルバ 2022は、チリ北部アタカマ地方のエルキ・ヴァレーで造られる個性派赤ワインです。収穫ブドウの約60%をアパッシメント(陰干し)してから醸造するという、アマローネにインスパイアされた製法を採用。アメリカンオーク樽で約8ヶ月熟成させており、通常のチリ産カルムネールとは一線を画す凝縮感とボリュームが特徴です。アルコール度数は14.5〜15.0%と高く、フルボディの骨格を持ちます。
味わいの特徴
煮詰めたプラムとブラックチェリー、バニラ、ホワイトチョコレートが重なり、洋タバコとスモークのニュアンスが奥行きを加えます。カルムネール特有のブラックペッパーとほのかなピーマン香がアクセントに。口当たりはベルベットのように滑らかで、肉厚なフルボディと甘い果実味が長い余韻へと続きます。
おすすめペアリング
豚の角煮や牛カルビの甘辛煮など、醤油ベースの濃いめの煮込み料理と好相性です。週末のホームパーティでラム肉のロースト、またはスペアリブのBBQに合わせると、ワインの甘やかな果実味と肉の旨みが引き立て合います。ボリューム感があるため、赤ワインを贈るギフトシーンにも向いています。
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