テラノブレ アサラ カベルネ ソーヴィニヨン グラン レセルバ 2022

カシスやブラックチェリーの果実感と、なめらかなタンニンが、甘辛い割り下と脂の乗った牛肉の旨味に自然に溶け込む。コルチャグア・ヴァレー産カベルネ・ソーヴィニヨンの力強い構造が、濃厚な煮汁の味わいをしっかり受け止める。

ブラックベリーやプラムの黒系果実の風味と、チョコレート・タバコのニュアンスが、グリルした赤身肉の香ばしさと好相性。ベルベットのようなタンニンが赤身のたんぱく質と結びつき、余韻を長く引き立てる。

ラム特有の野性的な風味に対し、このワインが持つハーブ・アーシーなニュアンス（オレガノ・ローリエを思わせる複雑さ）が共鳴する。構造的でフレッシュな酸味が、ラムの脂をすっきりと流してくれる。

トマトの酸味とハーブの香りが、カベルネ・ソーヴィニヨンの赤系果実感やシナモンのスパイスと相乗効果を生む。鶏もも肉の適度な脂分が、なめらかなタンニンと調和し、家庭料理でも十分に楽しめる組み合わせ。

甘みのあるBBQソースの焦げた香ばしさが、チョコレートやオークのニュアンスを持つこのワインと自然につながる。チリ・コルチャグア産カベルネの豊かなボディが、骨付き肉のジューシーな旨味に負けない存在感を発揮する。