モンテス リミテッド セレクション ピノ ノワール 2023
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モンテス リミテッド セレクション ピノ ノワール 2023

赤ワインチリ / セントラル・ヴァレー
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  • SAKURA Awards 2025 シルバー / 対象ヴィンテージ: 2023年
品種ピノ・ノワール
ヴィンテージ2023年
容量750ml
おすすめペアリング鰹のたたき、ポークソテー
生産者Montes

ワインの特徴AIソムリエ解説

モンテス リミテッド セレクション ピノ ノワール 2023は、チリの沿岸冷涼産地(カサブランカ、レイダ、サパジャル各ヴァレー)のブドウを使用した赤ワインです。早朝の手摘み収穫と低温マセラシオン、フランス産オーク樽での6〜7ヶ月熟成を経て、エレガントな果実味と穏やかな構造を実現しています。アルコール度数は13.5%。コストパフォーマンスの高い一本として、日常の食卓から特別な席まで幅広く活躍します。

味わいの特徴

鮮やかなルビー色。オレンジピールと乾燥ラベンダーの香りに、ラズベリーのクーリとセージのニュアンスが続きます。口に含むと、野生のイチゴや赤いチェリー、ローズペタルが広がり、ミディアムボディでシルキーなテクスチャー。柔らかく溶け込んだタンニンと生き生きとした酸が骨格を作り、ミネラルと赤い果実の余韻が長く続きます。

おすすめペアリング

鴨のロースト、グリルサーモン、野生きのこのリゾットと好相性。日本の食卓では、週末の鶏もも肉のソテーや、きのこたっぷりの和風パスタと合わせると、ワインの酸と果実味が料理の旨みを引き立てます。誕生日や記念日のホームパーティへのギフトにも適しています。

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