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コトー・デュ・レイヨン ショーム 2001 ミッシェル・ブルアン
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| 品種 | シュナン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2001年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Michel Blouin
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ・ミッシェル・ブルアンが手がける、ロワール・ヴァレーのコトー・デュ・レイヨン ショーム 2001年は、シュナン・ブランから造られた貴腐ワインです。蜂蜜、乾燥アプリコット、マルメロ、焼き洋梨といった豊かな香りに、ロワール特有の高い酸が溶け込んだ、甘さと緊張感が共存するスタイルです。ル・ガイド・アシェット・デ・ヴァン2004年版で1つ星（très réussi）を獲得しており、希少な旧ヴィンテージとして専門店やオークションで流通しています。
味わいの特徴
深みのある黄金色〜琥珀色。蜂蜜と乾燥アプリコット、マルメロのコンフィチュール、焼き洋梨の芳醇な香りに、ほのかなミネラルのニュアンスが重なります。口中では濃密な甘みが広がりながら、ロワール産シュナン・ブランらしい鮮烈な酸がバランスを保ち、余韻は長く続きます。
おすすめペアリング
フォアグラのテリーヌや、ゴルゴンゾーラを使ったクリームパスタとの相性が良好です。和の食卓では、栗きんとんや白みそ仕立ての茶碗蒸しと合わせると、甘みと酸の対比が際立ちます。大切な方への誕生日ギフトや、少人数でのクリスマスディナーの締めくくりにも適しています。
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