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ブノワ・ゴティエ ヴーヴレ・セック 1985
1985年 ヴーヴレ・セック ブノワ・ゴティエ
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| 品種 | シュナン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 1985年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Benoît Gautier
ワインの特徴AIソムリエ解説
ブノワ・ゴティエ（ドメーヌ・ド・ラ・シャテニュレ）が手がけた、ロワール地方ヴーヴレAOC産シュナン・ブランの辛口白ワイン1985年ヴィンテージです。昭和60年生まれの方への誕生年ギフト、または1985年に結婚されたご夫婦の記念日プレゼントとして選ばれることが多い一本。生産者のセラーで長年管理された蔵出し品として流通しており、40年近い時を経た古酒ならではの複雑な香りと、シュナン・ブラン特有の伸びやかな酸が今も健在です。
味わいの特徴
白桃・熟したリンゴ・洋ナシの果実香に、ハチミツのまろやかな甘みが重なります。熟成を経てアーモンドやドライフルーツのブーケが加わり、火打ち石を思わせるミネラル感と、シュナン・ブラン由来の美しく伸びやかな酸が余韻を引き締めます。
おすすめペアリング
鶏もも肉のクリーム煮や白味噌仕立ての和食との相性が良く、ハチミツのニュアンスが和の出汁の甘みと自然に溶け合います。熟成チーズを添えた週末の食卓にも。誕生日や結婚記念日のテーブルを特別な一本で彩りたい方におすすめです。
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