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1990年 ヴーヴレ・モワルー クロ・シャトー・シュヴリエ ベノワ・ゴティエ
1990年 ヴーヴレ・モワルー クロ・シャトー・シュヴリエ ブノワ・ゴティエ
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| 品種 | シュナン・ブラン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 1990年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Benoît Gautier
ワインの特徴AIソムリエ解説
ブノワ・ゴティエ(ドメーヌ・ド・ラ・シャテーニュレ)が手がける、ヴーヴレAOCの単一区画「クロ・シャトー・シュヴリエ」産シュナン・ブランの甘口白ワイン。1990年ヴィンテージは、ロワール地方の甘口白ワインにとって歴史的な当たり年として知られており、生産者が長期にわたり蔵出しせずに保管してからリリースした、いわゆるライブラリー・リリースの一本です。1990年(平成2年)生まれの方への記念ボトルや、特別な贈り物としても注目されています。
味わいの特徴
熟したアプリコット、焼きリンゴ、カリン、蜂蜜のニュアンスに、熟成由来の蜜蝋や火打石のような鉱物的な複雑さが重なります。口中では濃密でトロみのある甘みが広がりながら、シュナン・ブラン特有の伸びやかな酸味が全体を引き締め、重さを感じさせない長い余韻へと続きます。
おすすめペアリング
フォアグラのソテーや、ゴルゴンゾーラを使ったチーズプレートとの相性が良いとされています。和の食卓では、栗きんとんや水羊羹など上品な甘みの和菓子と合わせると、蜂蜜やカリンのニュアンスが引き立ちます。誕生年ボトルを探している方や、大切な方へのギフトシーンにも適した一本です。
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