2020 ヴィレ クレッセ トラディション ドメーヌ デ ドゥー ロッシュ

ヴィレ・クレッセのシャルドネ白ワインは、一般的にしっかり冷やしすぎず、軽く冷やした状態で楽しむのが適しているとされています。冷やしすぎると香りが閉じてしまうため、冷蔵庫から少し出して温度を落ち着かせてから注ぐと、白桃・洋梨・柑橘といった果実の香りとミネラル感が引き立ちやすくなります。

白ワイン用の小〜中ボウルのグラスが、ヴィレ・クレッセのような白ワインには適しています。ボウルが小さめだと温度が上がりにくく、シャルドネの果実味や酸のバランスを保ちやすくなります。手持ちの白ワイングラスでも十分に楽しめます。

このワインはシャルドネを使ったヴィレ・クレッセの白ワインです。ワインの色の違いは、主に果皮の使い方と醸造工程の違いから生まれます。赤ワインは果皮ごと発酵させることで色素とタンニンを抽出し、白ワインはこのワインのように果皮を取り除いた果汁のみで発酵させるため、淡い黄金色に仕上がります。

ドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュのヴィレ・クレッセ トラディション 2020は、ブルゴーニュ マコネ地区のシャルドネ白ワインで、ギフト検討の選択肢になりえます。白桃・洋梨・柑橘系の果実香に、澱熟成由来のふくらみと爽やかな酸が特徴で、辛口好きの方に向いた構成です。贈る相手の好み（辛口・白ワイン）に合わせてご検討ください。