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シチリア ムニール 2024 ヴァルディベッラ イタリア 自然派 カタラット
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| 品種 | Catarratto |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Valdibella
ワインの特徴AIソムリエ解説
ヴァルディベッラ「ムニール」カタラット2024は、シチリア島カンポレアーレ（パレルモ県）産の有機認証白ワインです。ヴァルディベッラは有機農業と生物多様性を守る家族農家の協同組合で、手摘み収穫・自然酵母による自発発酵・ステンレスタンクでのシュール・リー熟成（4〜6ヶ月）という醸造を行っています。オーク樽を一切使わず、カタラット品種本来のクリスプな果実味を引き出しているのが特徴です。
味わいの特徴
淡いストローイエローにグリーンのハイライトが輝く外観。野の花と柑橘（レモン・グレープフルーツ）の爽やかな香りに、熟した白桃と洋梨のふくよかさが重なります。口に含むと、ほのかなクリーミーさとミネラル感のある酸が調和し、クリーンで余韻の長いフィニッシュへと続きます。
おすすめペアリング
シチリア産カタラットの柑橘系の酸とミネラル感は、白身魚の塩焼きや蛤の酒蒸しとよく合います。週末のホームパーティで冷製パスタや生ハムと合わせるのもおすすめ。有機栽培ワインを試してみたい方へのギフトにも適しています。
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