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シャトー ニコ 2020 カベルネ ソーヴィニヨン
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| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | 牛肉のカルパッチョ、ラムステーキ、熟成したチーズ |
生産者シャトー ニコ
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー ニコ 2020 カベルネ ソーヴィニヨンは、A.O.C.ボルドーの赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを主体に、ステンレスタンク発酵後、一部をフレンチオーク樽で熟成させることで、果実味と上品な樽のニュアンスを両立した構造に仕上げています。デイリーボルドーとして幅広いシーンで活躍する1本です。
味わいの特徴
ブラックベリーやプラムなど完熟した黒系果実のアロマに、バニラとトーストのオーク香が重なります。口当たりはなめらかで、カベルネらしいしっかりとしたタンニンと程よい酸が骨格を形成し、余韻には大地を思わせるニュアンスが続きます。
おすすめペアリング
牛肉のカルパッチョやラムステーキとの相性が良く、週末の夕食に赤身肉のステーキと合わせると、タンニンが肉の旨みを引き立てます。熟成したハード系チーズを添えたホームパーティーにも向いています。
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