ロジャーグラート カヴァ グラン キュヴェ ジョセップ ヴァイス 2020
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| 品種 | シャルドネ、マカベオ、パレリャーダ、シャレッロ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2020年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Roger Goulart
ワインの特徴AIソムリエ解説
ロジャーグラート カヴァ グラン キュヴェ ジョセップ ヴァイス 2020は、スペイン・カタルーニャ州ペネデス産のエクストラ・ブリュット(極辛口)スパークリングワイン。シャルドネ、マカベオ、パレリャーダ、チャレッロの4品種をブレンドし、グラン・レセルバ規格に基づく長期瓶内熟成を経て仕上げられる。名醸造家ジョセップ・ヴァイスへのオマージュとして造られる、ロジャーグラートのトップキュヴェのひとつ。アルコール度数は12.0%。
味わいの特徴
青リンゴや洋ナシ、ライム・オレンジピールのフレッシュな果実香に、瓶内長期熟成由来のトースト、ビスケット、アーモンドのニュアンスが重なる。口当たりはシルキーかつクリーミーで、引き締まった酸とミネラル感が骨格を形成。残糖度約4g/Lの極辛口で、余韻にはほのかなコクと waxy なリッチさが続く。
おすすめペアリング
出汁の効いた和食との相性が良く、週末の手巻き寿司や白身魚の刺身と合わせると、ワインのミネラル感と酸が素材の旨みを引き立てる。生ハムやパルミジャーノを並べたホームパーティの乾杯にも向く。誕生日や記念日のギフトとして、泡好きの方への贈り物にも喜ばれる一本。
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