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ピコッロ エルネスト ガヴィ レ リーヴェ 2024 コルテーゼ
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| 品種 | コルテーゼ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Piccolo Ernesto
ワインの特徴AIソムリエ解説
ピコッロ・エルネスト ガヴィ レ・リーヴェ 2024は、イタリア・ピエモンテ州ガヴィD.O.C.G.産のコルテーゼ白ワインです。ロヴェレート地区に樹齢50〜70年の古木を持つ「レ・リーヴェ」畑のブドウを手摘みで収穫し、ステンレスタンクのみで醸造。マロラクティック発酵を行わないことで、コルテーゼ本来のフレッシュな酸とミネラル感をそのまま瓶に閉じ込めています。コルテーゼ品種に特化した家族経営ワイナリーが手がける、辛口ミディアムボディの一本です。
味わいの特徴
洋ナシ・青リンゴ・白桃の果実香に、ハニーサックルやカモミールの白い花のニュアンスが重なります。口に含むとシャープな酸が引き締め、フリントや石を思わせるミネラル感が余韻に続く、クリーンで爽やかな後口です。
おすすめペアリング
アサリの酒蒸しやボンゴレ・ビアンコとの相性が抜群で、貝の旨みとワインの酸が互いを引き立てます。白身魚の塩焼きや刺身を囲む週末の食卓にも自然に溶け込み、よく冷やして食前酒として楽しむのにも向いています。
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