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パソ・デ・アドス・シラー ボデガス・アルスピデ 2023
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2023年 |
| 容量 | 750ml |
生産者ボデガス・アルスピデ
ワインの特徴AIソムリエ解説
ボデガス・アルスピデが手がける「パソ・デ・アドス・シラー 2023」は、スペイン・カスティーリャ・ラ・マンチャ州バルデペーニャス産のシラーです。ECOCERT・AB・NOPの3つの国際オーガニック認証を取得した畑のブドウを使用。濃密になりがちな南スペインのシラーとは対照的に、エレガントで輪郭のはっきりした仕上がりが特徴です。デイリーワインとして飲み飽きない構造を持ちながら、醸造家フェデリコ・ルセンド・ディアス氏の丁寧な仕事が随所に感じられます。
味わいの特徴
プラムやブラックベリーの瑞々しい果実味に、クローブとアニスを思わせるオリエンタルなスパイスの香りが重なります。タンニンはしっかりとしながらも滑らかで、樽感は控えめ。カシスとすみれのニュアンスが余韻に残る、上品なミディアムボディです。
おすすめペアリング
週末の夕食に作るハンバーグや、醤油ベースのすき焼きと好相性です。スパイスを効かせたキーマカレーや、グリルした野菜のマリネにも自然に寄り添います。ホームパーティーのテーブルワインとしても活躍します。
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