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ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ 2024
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| 品種 | シラー |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者ドメーヌ ダンデゾン コート デュ ローヌ ヴィエイユ ヴィーニュ
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ・ダンデゾン コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2024は、南ローヌでは珍しいシラー主体で造られた赤ワインです。平均樹齢約60年の古樹(ヴィエイユ・ヴィーニュ)から生まれ、エステザルグ葡萄栽培者組合の自然なアプローチ(野生酵母のみ使用・無濾過・無清澄)によって醸造されています。ラベルに描かれた力強い雄牛が示すとおり、凝縮感のある濃厚なフルボディスタイルが特徴で、デイリーワインとして国内外のワイン愛好家から高い支持を得ています。
味わいの特徴
ブラックベリーやプラムの濃厚なダークフルーツに、ブラックペッパーとリコリス(甘草)のスパイシーなニュアンス、スミレのフローラルな香りが重なります。古樹由来の凝縮した果実味がしっかりとしたタンニンを支え、目の詰まったフルボディな構造に仕上がっています。ほのかなレザーのニュアンスが余韻に奥行きを加えます。
おすすめペアリング
しっかりとしたタンニンと濃厚な果実味は、牛赤身肉のステーキや鴨のロースト、猪や鹿などのジビエ料理と好相性です。週末の夕食に濃いめのデミグラスソースを使ったビーフシチューと合わせると、ワインの力強さと料理のコクが引き立て合います。開けたてはデキャンタージュするか、飲む少し前に抜栓しておくと香りがより開きます。ワイン好きへのカジュアルなギフトにも向いています。
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