勝沼醸造 甲州テロワール セレクション 2024
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| 品種 | 甲州 |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者勝沼醸造
ワインの特徴AIソムリエ解説
勝沼醸造「甲州テロワール セレクション 祝 2024」は、山梨・祝地区の火山灰と砂礫土壌で育った甲州を使い、ステンレスタンク発酵後に約10カ月のシュール・リー熟成を経た辛口白ワインです。甲府盆地東部に位置する祝地区ならではの土壌が、甲州品種に柔らかく甘やかな果実香をもたらしています。アルコール度数は11.5%と軽やかで、和食との相性を意識した設計が特徴です。
味わいの特徴
白桃・熟した洋梨・アプリコットの穏やかな果実香に、レモンや柑橘の皮を思わせる清涼感が重なります。口に含むとクリスプでドライな酸が広がり、ミネラルのしっかりとした骨格が全体を引き締めます。余韻にはシュール・リー由来のほのかなテクスチャーと、心地よい軽い苦味が残ります。
おすすめペアリング
繊細な出汁の旨みを活かした和食全般と好相性です。週末の夕食に刺身の盛り合わせや天ぷらと合わせると、ワインのクリーンな酸と苦味が素材の味を引き立てます。誕生日や記念日に「国産ワインを贈りたい」方へのギフトとしても喜ばれる一本です。
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