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イケダ セレクト 白 甲州
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| 品種 | 甲州 |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| おすすめペアリング | 魚料理、和食 |
生産者Ikeda Select
ワインの特徴AIソムリエ解説
山梨・菱山地区の甲州葡萄をフランス産オーク樽で発酵・熟成させた、イケダワイナリーの「イケダ セレクト 白」。樽発酵甲州として、甲州品種のフレッシュな酸と樽由来のまろやかさが一体となった、やや辛口の白ワインです。日本ワインの中でもコストパフォーマンスに優れた安定した品質が評価されています。
味わいの特徴
グレープフルーツやレモンを思わせる爽やかな柑橘の香りに、洋梨・白桃のやさしい果実感が重なります。フランス産新樽由来のバニラとトーストのニュアンスが穏やかに溶け込み、口当たりは滑らかで、繊細な酸が余韻を引き締めます。
おすすめペアリング
白身魚の塩焼きや刺身など、出汁の効いた和食との相性が抜群です。週末の天ぷら定食に合わせると、樽のまろやかさが揚げ物の油をすっきりと流してくれます。甲殻類のカルパッチョや、グリュイエールチーズを使ったホームパーティにも好適です。
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