ファビュラス スプマンテ ピノグリージョ
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| 品種 | ピノ・グリージョ |
|---|---|
| 容量 | 750ml |
| アルコール度数 | 12% |
生産者Fabulous
ワインの特徴AIソムリエ解説
ファビュラス スプマンテ ピノグリージョは、イタリア・アブルッツォ州マイエッラ国立公園内に位置するファビュラス醸造所が手がける、発泡オレンジワインです。ピンク色の果皮を持つピノグリージョをスキンコンタクト（果皮浸漬）することで、澄んだ白ではなく琥珀ロゼ色の独特な色調が生まれます。アンセストラル製法（ペット・ナット）により、一次発酵の途中で瓶詰めし、瓶内で発酵を完結させることで穏やかな自然の泡を生み出します。亜硫酸塩無添加・野生酵母による自然発酵で造られており、ナチュラルワインを探している方や、個性的なスパークリングを試したい方に向いた一本です。
味わいの特徴
野いちごやラズベリーの赤い果実、マンゴーや熟した洋梨のトロピカルなニュアンスが重なり、柑橘の爽やかさが後を引きます。口当たりはボーンドライで、高い酸とミネラルの骨格がしっかりと感じられ、泡は軽やかで穏やか。濁りのある琥珀ロゼ色の見た目も含め、五感で楽しめるスタイルです。
おすすめペアリング
生ハムや薄切りサラミを並べたアペリティフの場面に最適です。週末のホームパーティーで前菜プレートと合わせたり、刺身や白身魚のカルパッチョと組み合わせると、高い酸とミネラルが素材の旨みを引き立てます。ナチュラルワイン好きへのギフトにも喜ばれる一本です。
よくある質問AIソムリエ解説
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