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ドメーヌ ペイリエール ペイドック ヴィオニエ デザール ヌー 2024
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| 品種 | ヴィオニエ |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2024年 |
| 容量 | 750ml |
生産者ドメーヌ ペイリエール ペイドック ヴィオニエ デザール ヌー
ワインの特徴AIソムリエ解説
ドメーヌ ペイリエール「デザール ヌー」ヴィオニエ 2024は、フランス・ラングドック地方のIGPペイドック産白ワイン。同ドメーヌはラングドックで最も樹齢の古いヴィオニエ畑を所有し、100%自社畑のブドウを減農薬栽培（リュット・レゾネ）で育てている。さらに特許取得のSO2除去装置を用いて酸化防止剤の添加を極限まで抑え、ブドウ本来のピュアな果実味を引き出しているのが特徴。辛口仕上げで、アロマティック品種ならではの華やかさと満足感を備えたデイリーワイン。
味わいの特徴
黄桃やアプリコットの芳醇な果実香に、金木犀・アカシア・オレンジの花のような華やかなフローラルアロマが重なる。口に含むと豊かな果実味とまろやかな酸が広がり、余韻には引き締まったミネラル感とヴィオニエ特有のわずかな苦味が心地よく残る。ミディアムからフルボディにかけての厚みあるテクスチャー。
おすすめペアリング
脂の乗ったサーモンのソテーや鶏もも肉のクリーム煮との相性が良く、週末の夕食にも気軽に開けられる。タイカレーや豚肉の生姜焼きなど、スパイスや甘辛い味付けの和洋料理とも好相性。ヴィオニエの華やかな香りを楽しみたい方へのプチギフトにも向く。
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