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シャトー スデュイロー 2006
Château Suduiraut 2006
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| 品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデル |
|---|---|
| ヴィンテージ | 2006年 |
| 容量 | 750ml |
生産者Château Suduiraut
ワインの特徴AIソムリエ解説
シャトー・スデュイロー 2006は、ソーテルヌ産のデザートワインです。ボトリティス・シネレア（貴腐菌）がセミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルの果実に作用し、糖分と酸を凝縮させた、ソーテルヌ特有の構造を持ちます。オレンジ、アプリコットジャム、焼いたパイナップル、バニラのアロマが重なり、蜂蜜のような甘みと引き締まった酸が共存するフルボディの仕上がりです。ソーテルヌを代表するシャトーのひとつとして、専門誌でも高い評価を受けたヴィンテージです。
味わいの特徴
アプリコットジャムとオレンジマーマレードの香りに、蜂蜜、サフラン、ジンジャーのニュアンスが重なります。口に含むと、とろりとした甘みとミディアムからフルボディの厚みが広がり、レモンカードやマンゴーを思わせる果実味が続きます。余韻は長く、蜂蜜のような甘さが穏やかに残ります。貴腐由来の複雑さと、ソーテルヌらしい爽やかな酸がバランスを保っています。
おすすめペアリング
フォアグラのソテーや、ロックフォールなどのブルーチーズとの相性が際立ちます。日本の食卓では、濃厚なカマンベールを使ったチーズプレートや、栗きんとんなど甘みのある和の一品と合わせると、ワインの蜂蜜の余韻が引き立ちます。特別な記念日や大切な方へのギフトにも適した一本です。
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